España es sin duda más famosa por su gente bocadillos, tortilla o jamón, que para hamburguesas; sin embargo, en cuanto a cocina, la ciudad catalana está siempre dispuesta a incorporar las últimas tendencias y hacerlas suyas, ofreciendo las suyas propias. hamburgueserias manjares capaces de satisfacer los paladares más exigentes. Siempre buscando lugares para comer sin gastar mucho, hemos recopilado nuestra lista personal de los mejores que hemos probado.
De Chivuo
Nacido de la idea de dos tipos con un pasado en la alta cocina, Chivuo's ofrece pocas cosas bien hechas. El menú consta de 5 hamburguesas diferentes, acompañadas de patatas, con posibilidad de elegir entre unas cervezas artesanales, cambiadas en rotación. Una idea simple y efectiva: los bocadillos son deliciosos y la cerveza es maravillosa, todo por unos 10 €. Es difícil decir qué hamburguesa es la mejor, personalmente probé Chivuo's y Pulled Pork, y ambos fueron exquisitos.
Dónde y cuándo
Chivuo's abrió su primer restaurante en Gràcia, en Carrer del Torrent de l'Olla, 175 (metro Lesseps o Fontana, línea 3), y recientemente ha abierto otro restaurante en el Raval, en Carrer Pintor Fortuny, 15 (metro Liceu , línea 3, o Catalunya, líneas 1, 3, 6 y 7). Ambos lugares abren de lunes a sábado de 13:00 a 17:00, la cocina cierra de 19:00 a 19:30. Es mejor intentar llegar antes de las XNUMX:XNUMX, el lugar es pequeño y hay buena cola para entrar, aunque todavía fluya rápido. Aquí puedes encontrar reseñas de Chivuo's.
Bro
Inaugurado en 2014 por dos hermanos (de ahí el nombre), Bro se especializa en sándwiches y hamburguesas con pan artesanal e carne de calidad cocinado a la parrilla. Los dos hermanos son argentinos, y se nota: la carne es muy sabrosa, tanto para las hamburguesas como para los bocadillos, además la carta incluye varios platos típicos argentinos como empanadillas, una especie de panzerotto relleno, y sobre todo el choripán, pan con salami típico de la cocina argentina, del que es fácil enamorarse. Los precios son asequibles: teniendo en cuenta que el local se encuentra en plena Barceloneta, puede ser una alternativa válida para probar algo especial sin gastar una fortuna.
Dónde y cuándo
Bro se encuentra en Barceloneta, en Carrer Baluard 34 (metro Barceloneta, línea amarilla 4). Abre todos los días, excepto los martes, de 13:00 a 23:00. Para leer las reseñas sobre Bro puedes hacer clic en este enlace.
Bacoa
Cuando abrieron el primer local, en el Born, era 2010. Hoy Bacoa tiene 5 locales diferentes en Barcelona, más uno en Madrid, gracias a su éxito. Entre los primeros en ofrecer hamburguesas gourmet en Barcelona, Bacoa ha ayudado a establecer un estándar en Barcelona de comida callejera basada en ingredientes de alta calidad a precios asequibles. Todo lo que se ofrece en la mesa se produce de forma estrictamente independiente, desde pan hasta salsas para patatas fritas, la carne en cambio proviene de granjas españolas certificadas. El menú ofrece una amplia gama de opciones., que incluyen un par de opciones para vegetarianos y veganos, y las hamburguesas son abundantes.
Dónde y cuándo
Bacoa Universidad: Ronda de la Universitat, 31 (metro Universitat, líneas 1 y 2, o Catalunya, líneas 1, 3, 6 y 7). Abierto todos los días desde las 12:00 hasta la medianoche.
Bacoa Pequeño: Carrer Colomines, 2 (metro Jaume I, línea 4). De miércoles a domingo, de 13:00 a 17:00 (de miércoles a viernes cierra de 19:00 a XNUMX:XNUMX).
Kiosko de Bacoa: Carrer del Marqués de l'Argentera, 1 bis (metro Barceloneta, línea 4). Todos los días de 13h a 00h.
Bacoa Ferran: Carrer Ferran, 10 (metro Liceu, línea 3, cerca de la Rambla). Todos los días de 12:00 a 2:00.
Bacoa Barceloneta: Carrer Judici, 15 (metro Barceloneta, línea 4). Todos los días de 12:00 a 1:00.
Aquí puedes leer las reseñas.
Fuego y Aceite
Local muy pequeño situado en el Eixample izquierdo, Foc i Oli es actualmente uno de los nombres más populares de Barcelona en el ámbito de la comida callejeray con razón. Además de las superlativas hamburguesas, preparan bocadillos de pollo que realmente merecen ser degustados, por lo que habría que volver por segunda vez. Probablemente el mejor lugar en el campo de las hamburguesas gourmet, y se puede ver en las filas que se forman durante las horas de mayor afluencia, sin embargo se puede solucionar fácilmente eligiendo la comida para llevar.
Dónde y cuándo
Foc i Oli se encuentra en Carrer Aribau, 91, en el Eixample izquierdo. Para llegar en metro las paradas más cercanas son las de Hospital Clínic (línea 5) y Provença (líneas 5 y 6). El restaurante está abierto de lunes a viernes de 13:00 a 16:30 horas y de 19:00 a 23:00 horas y los sábados de 13:00 a 16:30 horas. Cerrado los domingos. Las reseñas y más información se pueden leer aquí.
La central
Otro lugar altamente calificado en Barcelona, La Central ofrece una gran variedad de hamburguesas al gusto, además de la posibilidad de "construir" tu propia hamburguesa eligiendo entre los diversos ingredientes disponibles, todos estrictamente frescos. Para acompañar su hamburguesa hay una gran selección de cervezas artesanales, además de que también se ofrecen un par de opciones para quienes no comen carne. Para rematar, puedes tomar un postre, vale la pena probar el brownie con chocolate y almendras.
Dónde y cuándo
El Central sin duda merece su nombre: ubicado en el número 45 de via Laietana, el restaurante está muy cerca del Palau de la Música Catalana, y a pocos pasos de la Catedral. Se puede llegar fácilmente en metro desde la parada Jaume I de la línea 4. La Central abre todos los días desde las 12:30 hasta la medianoche, y los viernes y sábados la apertura se extiende hasta la 1:00 am. Para leer las reseñas haga clic aquí.
