Barcelona se ha convertido en una de las capitales mundiales de la gastronomía, con un sinfín de restaurantes de todo tipo y para todos los bolsillos.
Por bar de tapas desde cocina casera hasta famosos restaurantes de moda, es imposible no encontrar algo a tu gusto.
En la base de este éxito hay una larga tradición, ya asentada en el siglo XVIII, cuando la influencia de la vecina Francia encontró terreno muy fértil en una Barcelona en plena efervescencia económica.
Algunos de los restaurantes que han hecho la historia culinaria de la ciudad, como el Maison Dorée, El Gran Restaurante de Francia o El Suizo, ahora han desaparecido, pero otros han sobrevivido, formando un núcleo histórico de lugares que ahora se han convertido en íconos atemporales.
Los 4 Gatos
Gótico: Calle de Montsió, 3 (metro Plaza de Cataluña, Linee 1, 3, 6 y 7)
The 4 Gats es más que un restaurante, ahora es parte de la historia de la ciudad.
Inaugurado en 1897 a pocos pasos de la Catedral, en medio del Barrio Gótico, el lugar, claramente inspirado en los cabarets parisinos, pronto se convirtió en un punto de referencia para artistas e intelectuales: entre sus mesas se sentaron varias veces Picasso e Gaudí, así como un joven Hemingway.
Su dueño, Pere Romeu, era un idealista al que no le importaba si alguno de sus clientes ocasionalmente no tenía dinero para pagar la cuenta.
No es de extrañar que nunca logró hacerse rico a pesar del éxito de su restaurante, y años más tarde tuvo que cerrar el restaurante, que luego abrió bajo una nueva dirección.
Siempre muy popular, viene con una sólida carta catalana, en un ambiente con un aire absolutamente especial.
Los platos típicos son excelentes, sin una reserva corre el riesgo de hacer cola.
7 puertas
Barceloneta: Paseo de Isabel II, 14 (linea 4, Barceloneta)
7 Portes es uno de los restaurantes más antiguos de toda España.
Su primer propietario fue Josep Xifré i Cases, ansioso por traer un poco de Francia a la Barceloneta.
Instaló sus oficinas y su casa en el primer piso y abrió un restaurante de lujo en la planta baja.
El restaurante contaba con 8 puertas, 7 para los clientes y una para la entrada de comida y personal, de ahí su nombre.
Auténtica institución culinaria de la ciudad, prepara una digna. Paella con ingredientes frescos, y otros platos típicos catalanes, en un entorno que seguro que no te dejará indiferente. Si no reserva, espere una larga fila antes de sentarse.
Señor Parellada
Born: Calle del Argentería, 37 (linea 4, fermata Jaume I)
El Señor Parellada è un restaurante histórico en el Born, cerca de la iglesia de Santa María del Mar y del Museo Picasso.
Inaugurado en 1869 como lugar de descanso antes de embarcarse en los vapores de América, mantiene intacta su atmósfera retro, gracias a su clásico estilo colonial. y ofrece una cocina sencilla con excelentes ingredientes frescos.
Los platos de marisco y la paella se refinan durante la semana. ofrece un menú degustación de cocina catalana desde 35 € que vale la pena probar: ingredientes muy frescos y una gran variedad de platos para degustar.
Can Culleretes
Born: Calle de en Quintana, 5 (linea 3, fermata Liceo)
Uno de los lugares más característicos del Born, Can Cullerets es el segundo restaurante más antiguo de toda España¡Abrió sus puertas en el mismo lugar hoy en el lejano 1786!
Nacido inicialmente como cafetería, debe su nombre a su propio éxito: parece que su flan era tan bueno que tenía más clientes que cucharas de postre, por lo que el interior del restaurante era una sucesión continua de clientes que llamaban a las camareras para conseguir las cucharas (cucharillas in catalano).
Posteriormente se convirtió en un lugar frecuentado por famosos artistas e intelectuales, como se puede apreciar en las numerosas fotografías colgadas en las paredes.
La Crema Catalana sigue siendo una de las mejores de la ciudad, el menú del día es la cocina típicamente catalana: la mejor opción para probar platos típicos sin gastar una fortuna.
Pitarra
Merced: Calle de Avinyó, 56. (linea 3 Dressanes, o línea 4, Liceo)
Otro lugar histórico de la ciudad, la Pitarra fue durante mucho tiempo el favorito de escritores y dramaturgos, entre los que uno de los más fieles fue Manuel Vazquéz Montalbán, creador del detective Pepe Carvalho.
El restaurante toma su nombre de su fundador Federic Soler, conocido como Pitarra, quien heredó la relojería de un tío: un gran amante de la literatura, al parecer comenzó poniendo unas mesas en la trastienda donde pudiera hablar de su pasión, hasta que tuvo entre sus invitados el propio rey de España, Alfonso XII, gran amante del teatro.
Lugar muy encantador, ofrece cocina tradicional catalana, sólido y sabroso. Mejor reservar si vas el fin de semana.
