En este negocio se sirve comida de mercado, con platos tradicionales y tapas. Utilizan productos frescos y de temporada para elaborar sus platos.
La especialidad de este negocio son las tapas, con platos como el Caneló, los Callos, el Cruixent de Rabo de Toro y la ensalada de champiñones con salsa de wasabi. También destacan por su selección de vinos, incluyendo vinos naturales, biodinámicos y de agricultura ecológica.
El enfoque del servicio en este negocio es atento y profesional, pero también desenfadado y un poco gamberro. Quieren ofrecer una excelente experiencia gastronómica a sus clientes.
La filosofía de este negocio es priorizar la elección de alimentos de proximidad, frescos y de temporada. Quieren ofrecer una cocina honesta y utilizan técnicas como el Slow Cook y el Chup-Chup en la preparación de sus platos.
En este negocio se pueden encontrar vinos de proximidad, vinos catalanes y una buena representación de vinos franceses. Predominan los vinos naturales, biodinámicos y de agricultura ecológica, así como algunos vinos más convencionales. También tienen contacto con bodegas familiares y organizan eventos con elaboradores de vino para compartir conocimientos sobre el mundo vinícola.
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